Можно ли давать соевые продукты детям?

соевые бобы и сыр тофу вид сверху

Соевые бобы славятся содержанием незаменимых аминокислот, витаминов группы В и Е, кальция, цинка, железа, жирных кислот и клетчатки. В настоящее время многие фирмы-производители детских продуктов предлагают смеси, изготовленные на основе изолята соевого белка.

  • Если мама не кормит ребенка грудью, то такие смеси рекомендуются в качестве лечебного питания. Также их советуют, если ребенок страдает лактазной недостаточностью или непереносимостью коровьего или козьего молока.

Соя представляет собой растительные жиры и белки

  • Однако человеку, а особенно маленькому ребенку, они не могут заменить продукты животного происхождения, которые необходимы для обеспечения нормальной работы иммунной системы.

Чтобы у малыша не возникло нарушений обмена веществ, нельзя кормить его соевым питанием в течение длительного времени. Соевые продукты не могут заменить мясо или молоко, поэтому их нужно использовать редко либо только добавлять в блюда.

Можно ли давать соевые продукты детям?

  • Если ребенок страдает аллергией или лактазной недостаточностью, смеси на основе сои могут на некоторое время улучшить самочувствие ребенка. Однако они не способны устранить саму проблемы и к тому же могут вызвать нарушения иммунитета и запоры.
  • Соевый белок и мука могут содержаться в детских фруктовых, овощных, мясных, рыбных пюре и кашах, которые предназначены для детей в возрасте от 4 месяцев. При кормлении ребенка такими продуктами можно быть спокойными, потому что они не содержат генетически модифицированную сою.

Мясо, молоко и творог из сои можно начинать давать детям после 4 лет. При этом необходимо быть осторожными, потому что эти продукты могут спровоцировать аллергическую реакцию.

0
Опубликовал(а)mark
Следующая запись
Что за новый йогурт без лактозы?
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Евгений
Евгений
4 месяцев назад

Соевые продукты — полезные и разнообразные. Они являются богатым источником белков (до 40%) и жиров (до 18%). Белок сои близок к белку тканей человека и очень хорошо сбалансирован по аминокислотному составу, поэтому очень хорошо усваивается организмом.

  • Жиры сои отличаются высоким содержанием полинена-сыщенных жирных кислот (линоливой и линоленовой), антиоксидантов, витамина Е, которые способствуют нормализации обмена холестерина и липидов. Соя — богатый источник микроэлементов и витаминов, особенно много в ней кальция, железа, фосфора, витаминов А, С, Е, D и группы В. Поэтому соевые продукты рекомендуются тем, кто не переносит белки коровьего молока.
  • Однако злоупотреблять соевыми продуктами нельзя никому: ни взрослым, ни, тем более, детям. Поскольку этот продукт содержит ингибиторы трипсина — вещества, которые блокируют расщепление фермента трипсина. А трипсин — это фермент, который вырабатывается поджелудочной железой и принимает участие в первичном расщеплении белков. Поэтому давать ребенку сою следует не более двух раз в неделю.

Некоторые люди проводят аналогию между соевыми продуктами (битки, шницели т. д.) и соевыми адаптированными заменителями грудного молока. Это неправильно, поскольку соевые смеси являются основным продуктом питания для деток, которые не переносят коровье молоко. Для повышения их биологической ценности соевые смеси обогащают микроэлементами, витаминами и незаменимыми аминокислотами, которые отсутствуют в соевом белке.
Из сои готовят:

  • Соевое молоко;
  • тофу (соевый сыр);
  • соевую муку;
  • так называемые текстураты — продукты сложной переработки сои, которые имеют структуру и вкус обычного мяса («соевый шницель», «соевый гуляш» и т. д.);
  • соевую пасту.

В меню своего ребенка вы можете включить разнообразные блюда из сои. Это может быть соевое молоко или каша на его основе к завтраку, вареники и булочки с тофу или соевые битки, тушеные с луком и морковью на обед.
Также соевые продукты можно смешивать по желанию с мясом, рыбой или творогом в соотношении 1:3 (2/3 — сои, 1/3 — другого продукта).

0
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля