По традиции Новый год, начинается с фестиваля завтраков. В начале 2023 г, чтобы порадовать жителей, и гостей Нижнего Новгорода, организаторы BreakFest, приготовили специальную фестивальную программу, и приглашают принять участие, в ежегодном фестивале, который начнёт свою работу с 1 по 31 января. В рамках программы, будут участвовать большое количество ресторанов, которые представят на дегустацию, более сотни различных завтраков.
По правилам его проведения, повара, должны приготовить завтраки состоящие из:
- Яичной запеканки в различных вариантах.
- Традиционных каш из круп, хлопьев, с добавлением фруктово-ягодных начинок.
- Молочные блюда включая (сырники с малиной, и сливочным муссом, суфле, йогурты) и т.д.
- Десерты и выпечку (пряники, торты, тосты).
Стоимость комплексного завтрака, должна быть в диапазоне от 450, до 750 руб. Причём, гостям столицы, не обязательно вставать спозаранку, завтраки, будут доступны и после 12:00 дня. Фестиваль данного направления, впервые стартовал в прошлом году, в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Ростове-на-Дону, и вызвал немало восторженных отзывов. Гости и посетители, проявили большую заинтересованность в меню, в которым присутствовали самые неожиданные сочетания продуктов, включая вареники из черёмухи со сливками, и заканчивая бородинским хлебом, с красной икрой.
В январе текущего года, в фестивале приняли участие 144 ресторана, которые заинтересовали посетителей, своими блюдами, предлагая сырники с кишмишом, блинчики с творогом, каши с ягодами, и клиентам, было из чего выбрать. Каждому гостю, предоставилась возможность, выступить в роли критика и дегустатора, проголосовав за лучший завтрак, с помощью онлайн-голосования по пяти бальной шкале.
В этот раз, гастрономический фестиваль, ставит своей целью — привлечь клиентов в рестораны, во время январского затишья, и расширить границы данного мероприятия.
