Учась в школе, на стене столовой всегда выделялась яркая надпись «Четверг — рыбный день»! Тогда же я обратил внимание на то, что в школьной столовой и в меню производственных столовых по четвергам всегда присутствовала рыба в любом ее виде, если не было самой рыбы, то обязательно присутствовали рыбные котлеты.
Дело в том что с октября 1976 года ЦК КПСС было принято решение о введение Рыбного дня — для этого был назначен четверг. Суть этого решения заключалось в том, чтобы поднять рыбную промышленность. Предполагалось что четверг — это самый спокойный день когда можно было воздержаться от мяса.
Вообще в Советском союзе не очень любили рыбный день и разнообразия в блюдах практически не было. В столовых и на прилавках магазинов в основном лежал Минтай, Треска, Сельдь, Скумбрия.
Но в СССР поднять и увеличить рыбную промышленность все же удалось. Проценты поставок рыбы росли, но спрос на нее оставался прежним.
Честно говоря, если всматриваться в статистику продаж рыбы на сегодняшний день, то наверное процент будет тот же, рыба менее востребована чем мясо и овощи.
Во времена СССР в сознании каждого человека, закрепилась фраза: четверг- рыбный день. Все началось пятьдесят лет назад, где каждый четверг, во всех точках общепита, было принято готовить рыбные блюда: жареного сазана, минтая, котлеты, рыбную кулебяку, и аппетитную уху. Данная идея, принадлежала Анастасу Микоян, который в 1932г, издал приказ Наркомснаба СССР, о «введении рыбного дня», на предприятиях общепита. Основной причиной такого решения, была нехватка мяса, и далеко идущие планы, относительно развития рыбной промышленности. Все последующие году, населению усиленно «прививалось», рыбное питание. В конце шестидесяти годов, вновь вернулись к этой теме, и руководство страны, принимает решение о начале океанского отлова рыбы. На прилавках и в столовых, появляется рыба, о которой раньше, никто не слышал. В 1976г .тема рыбного дня, вновь становится актуальной. КПСС, создаёт повторное постановление, в стремлении увеличить рыбную продукцию. Четверг — закрепиться за рыбой ещё и по религиозным соображениям, чтобы «сбить» календарь в котором постные дни среда и пятница.