Ни для кого не секрет, что для открытия бизнеса нужны деньги. Кто-то открывает островок в ТЦ по ремонту часов, кто-то продает товары собственного производства. У каждого свои представления о бизнесе. Есть категория граждан, планирующие открыть свой ресторан.
Недостаточно иметь стартовый капитал, нужно еще также понимать механику ресторанного бизнеса. Лучше сначала поработать наемным работником в ресторанном сегменте: либо помощником повара, либо помощником администратора. Нелишним будет изучить кухню ресторанного ремесла.
Собственный ресторан дело хорошее и прибыльное, но тут все зависит от того как вы умеете это делать, от места, от качества продуктов и блюд в целом.
Невозможно пиомто открыть ресторан и ждать что к вам сейчас побегут толпы клиентов принося вам бешанный доход. Нет, такого точно не будет. Обязательно должна быть своя фишка, своя изюминка, именно та, которая будет зазывать к вам клиентов, и это не обязательно блюдо или метод приготовления, это даже может быть интерьер.
Очень многие ресторанные бизнесы начинают работать себе в убыток.
Ресторанный бизнес — это большой риск в том плане, что бизнесмен, наверняка, не может знать, как пойдут у него дела. В данном секторе, имеет значение: место расположения, контингент, количество конкурентов, предлагаемое меню, и стоимость самих блюд. Как вариант, можно начать с аренды небольшого помещения, и традиционной русской кухни. Большой популярностью, пользуются блины, их можно готовить с разными начинками, и они всегда будут желанны, как среди горожан, так и гостей столицы. Небольшое кафе домашней кухни, расположенное в центре, или же «спальном» районе, имеет большое преимущество в том плане, что люди, всегда заглянут туда, где подают горячие блинчики со сковородки, по приемлемым ценам, а также есть услуга, блинчики с собой. Когда бизнес пойдёт в гору, то только в этом случае, можно расширять его границы, переходя на новую территорию.