Да, выражение «собаку съел» несколько необычное, и даже на языке фразеогизма. В Русской речи, очень часто имеет место быть поговоркам, выражениям, цитатам. В первую очередь очень хорошо развиты именно поговорки, которые очень многое могут объяснить всего лишь парой фраз. Но, все поговорки имеют свои корни и объяснения, их происхождения имеют смысл который и вкладывается в суть вырадения, и когда мы узнаем эту историю, сразу становится понятным и выражение.
В случае с выражением «да он, на этом собаку съел» не является поговоркой и поэтому объяснения с целью исторического события в нем нет.
Само выражение «съесть на этом собаку»? «Он собаку по этой части съел» — так мы говорим, когда хотим сказать, что этот человек приобрел в указанном деле большой опыт, большие знания и умения. Что человек является профессионалом. Часто встречается выражение когда мы начинаем кого-то учить, или сомневаться в способностях, а нам говорят, «да ты что, он на этом собаку съел».
В плане происхождения выражения: оно появилось в странах любителей собачьего мяса, и когда начинали спорить и говорить о какой либо кулинарии, видах мяса и человек разбирался во вкусах, зная где и какое мясо, а в нем сомневались, то, сомневающимся говорили, » да он собаку съел». Отсюда выражение и пошло. Но, в меру цивилизации и морали, эту версию не подтвердили и не озвучили, так как в реальности есть собаку — дело плохое и считается аморальным. Поэтому эту версию как бы запретили демонстрировать в официальных источниках, и за правдивую версию выдвинули ту, что выражение означает «очень голодный, что и собаку съел бы».
Да, такому выражению есть место быть, но какое оно отношение имеет к профессионализму? Тут уже не стыковочка получается.
Также можно ещё сказать — зубы съел на чём-то. Фразеологизм «собаку съел» употребляется в разговорах о человеке, который в чём либо хорошо разбирается, так как уже прошёл через это, приобрёл опыт, досконально знает, изучил.
Все таки версия, которая является немного запрещенного хпрактера, больше всего является правдивой, а то, что можно встретить о не подтвержденной версии, оно и понятно почему. Но, как говорится что есть, то есть.
Да, фразеологизм «он собаку съел» очень интересен тем, что у него много разных этимологий, скажу так. Но, в этом то и сложность, что каждую из них можно взять за основу, но, в тоже время и опровергнуть.
Я, в свое время, учась в институте, помню много занималась фразеологизмами и могу с большой уверенностью сказать, что в любом случае, эта фраза имеет положительный оттенок и ничего общего с тем «что кто-то должен съесть собаку» нет, конечно. Хотя, автор вопроса прав, когда пишет, что одна из версий — это Восток, где мясо собаки входит в рацион.
Но, мне больше нравится наша, русская версия, когда уставший от работы человек может сказать, что он так устал, и так голоден, что «может съесть и собаку». Но, это же совсем не значит, что он сейчас же бросится на это бедное животное. А это говорит только хорошо о том человеке, который произносит это Это значит, что он хороший работник и находка для хозяина.
В словаре Даля, можно найти продолжение этой фразы: «Собаку съел, а хвостом подавился». Опять-таки это не плохое высказывание, это значит, что человек может настолько много всего знать и уметь, но не застрахован от того, что в какой-то мелочи может ошибиться.
«Он на этом собаку съел» — это фразеологизм, который чаще всего произносят не в официальной речи, но могут ее отнести к серьезным людям. Например, студенты могут сказать так о своем профессоре, которого они уважают. Так могут сказать об опытном враче и т.д. В любом случае, тут будет подразумеваться только положительный оттенок.
Так что, как не крути, а собачкам тут бояться нЕчего. Речь только о хороших людях.
В народе, существует пословица, которая пришла к нам из «глубины веков» т.е со словаря Даля. Дословно это выражение повествует о человеке, который преодолел все трудности и преграды на своём пути, но в итоге, всё-таки совершил ошибку, и потерпел неудачу.
Данный фразеологизм, несмотря на странное произношение, так прочно вошёл в нашу жизнь, что его можно услышать из уст людей. Если «копнуть поглубже», то данная фраза, относится к мастеру своего дела, который может решить, самую трудную проблему. Но изначально её смысл, был другим.
Владимир Иванович Даль, приводит фразеологизм целиком:
Что дословно означает, что человек выполнил самую трудную часть задания, а на какой-то мелочи споткнулся, и не оправдал ожидания, несмотря на свою подготовленность.
Я в своей жизни очень часто слышала такое выражение. Я всегда знала, что оно означает, но никогда не понимала, откуда оно появилось. Хотя если задуматься, то даже немного странно, почему чтобы получить колоссальный опыт в чем-то, нужно обязательно съесть собаку? Но поговорка, или выражение это, не знаю как правильно назвать, уже довольно таки старое. И мы слышим это часто и всегда при это понимаем, что человек хочет сказать, употребляя данную фразу. Да и сами мы все, наверное, часто так говорим.