Совсем скоро, в рамках Второго Саммита и Экономического Гуманитарного форума Россия-Африка, пройдёт праздник национальных блюд африканского континента. Цель проекта — познакомить жителей и гостей столицы, с национальными блюдами Африки. Организаторами проекта, выступили: консул республики Конго, и одна из ключевых фигур российской гастрономии Александр Сысоев.
В лучших ресторанах и кафе, северной столицы, будет запущено меню из четырёх блюд (закуски, горячее, десерт), которые будут разработаны на основе традиционных рецептов Африки. Жителей Санкт-Петербурга, ждёт больше сотни новых блюд, о которых они даже и не догадывались. Среди них:
- Арахисовый макруд с финиковым желе.
- Каша из кукурузы с острым рагу из кокосового ореха.
- Тыквенное мороженое.
- Сардины маринованные в соусе чермула.
- Руандийске блюдо из курицы.
- Террин из семян тыквы с курицей.
- Эфиопские блины с Ынджера.
- Джелов с куриными шкварками.
И многое другое. Фестиваль блюд, обещает быть интересным, познавательным и знаковые блюда каждой страны, запомнятся людям навсегда. Петербургские шеф-повара, с особым интересом, узнавали технику, сочетания различных продуктов, «адаптируя» их под вкусы россиян. Для всех любителей гастрономии, данный гастрономический проект, обещает быть настоящим открытием продуктов, которые на первый взгляд, кажутся не сочетаемыми.
