Многие считают, что напитки без содержания алкоголя абсолютно безвредны и их можно смело включать в ежедневный рацион. Но врачи-наркологи утверждают, что небольшое количество спирта есть и в «нулевке». Этот показатель варьируется от 0,05 до 0,1 процента. И если выпить несколько банок или бутылок такого пива, алкотестер уже может среагировать на количество спирта в выдыхаемом воздухе.
Кроме того, фитоэстрогены содержатся и в безалкогольном пиве. А их присутствие в мужском организме приводит к неприятным последствиям. Они подавляют выработку тестостерона, поэтому у мужчин заметно меняется фигура – появляется «пивной» живот. У женщин переизбыток фитоэстрогенов может вызвать гормональный сбой.
Безалкогольное пиво не рекомендуется употреблять людям со следующими хроническими заболеваниями:
- цистит (раздражает и без того воспаленные стенки мочевого пузыря)
- сахарный диабет (повышает сахар в крови из-за присутствия мальтозы)
- простатит и геморрой (хмель вызывает спазмы микро-сосудов)
- проблемы ЖКТ
- панкреатит
Если соблюдать меру, то в безалкогольном пиве найдутся и полезные свойства. Например, немецкие ученые провели эксперимент. Испытуемых она разделили на три группы. Люди первой группы пили обычное пиво, во второй – безалкогольное, в третей – 4-процентный этиловый раствор.
У тех, кто пил безалкогольное пиво в крови снизился показатель тромбинов – ферментов, отвечающих за свертываемость крови. В этом случае напиток мог заменить применение антикоагулянтов. Обычное пиво и спиртовой раствор, наоборот, повышали уровень свертываемости крови, что грозит образованию тромбов. Кроме того, безалкогольное пиво содержит антиоксиданты и витамины группы B.
Безалкогольное пиво — напиток из прошлого. Впервые оно появилось в США, в 1918г, а в 1919г, когда была принята, 18 поправка в Конституции, производителям и реализаторам, запрещалось продавать пиво, с содержанием спирта, более 1.28%. Именно тогда, началась эпоха подпольного производства, с крепким алкоголем. Постепенно, правила менялись, поправки в законах, были отменены, и весной 1933г, было легализовано пиво, с содержанием этанола 3.2%.
В наши дни, безалкогольное пиво, изготовляют по той же самой технологии, что и классическое. Изменения заключаются в сбраживании сусла, до получения 0.5% этанола. Температуру состава, доводят до нуля градусов, дрожжевой осадок фильтруют, и удаляют. Весь остальной процесс, связан с мембранными техниками, где задействованы, специальные фильтры.
В состав такого пива входит: вода, этиловый спирт, патока, дрожжи, хмель пшеничный солод. В зависимости от вида пива, добавляются ароматизаторы, красители, и прочая пищевая «химия».
Есть ли от безалкогольного пива польза?
Пользы нет. Напиток особенно запрещён:
Если сделать несложный вывод, то данный напиток, входит в категорию запрещённых, и от него, нужно отказаться.