В данном вопросе речь идет о химических процессах или более конкретно о физико-химических процессах.
Поджаривание овощей —
- изменение структуры животного белка
- распределение животных жиров и белков в воде
- потемнение сахаров и распад пектинов растений
Добавление поджарки в суп —
- распределение животных жиров и белков в воде
- распределение жиров и пигментов растений в воде
- изменение структуры животного белка
Добавление сметаны —
- распределение животных жиров и белков в воде
- распределение жиров и пигментов растений в воде
- распад крахмала растений
0
На этот вопрос легко дать верные ответы, ну если вы понимаете, что такое овощи, поджарка и сметана.
Так что понимая, что овощи содержат очень мало жиров и белков, а в основном углеводы (сахара). То получается, что ответ это
Далее поджарка это в основном белки и жиры И еще овощи, которые придают окраску поджарке. И получается ответ это
Ну и наконец сметана. Тут в основно белки и жиры и не обработанные.
А в ответе.