В пояснении я бы расширил вопрос и уделил больше внимания закваскам для йогурта.
Конечно сейчас в магазинах можно купить специальные сухие добавки для йогурта.
Дело в том, что сухим закваскам я не очень доверяю. Так например когда в хлебопечке пек хлеб, то иногда закваски плохо работали.
Как говорится они были не свежие.
так и в даанном случае я бы предпочел в качестве закваски просто йогурт в пакетике, ну например йогурт Активиа.
