Мне попадались следующие сорта мелиссы:
- Жемчужина.
2. Лимонный аромат
3. Исидора.
4. Кадриль.
5. Свежесть.
И все можно заготавливать на зиму и собирать необходимо в ясную погоду и можно и с цветками.
Конечно сушить мелиссу надо в тени, ну как показано на картинке.
Для заготовки на зиму подходят обыкновенная мелисса (Melissa officinalis) или лимонная мелисса (Melissa citronella). Собирайте утром, промывайте, высушивайте в тени при комнатной температуре, регулярно перемешивая. Храните высушенные листья в стеклянных или металлических контейнерах в прохладном, сухом месте, защищенном от света.