31 января в России отмечают «день рождения» водки. Многие считают, что использовать ее нужно по прямому назначению. Но опытные хозяйки знают, что водку можно применять и при приготовлении некоторых блюд. Каких именно?
Как использовать водку в кулинарии?
Водку можно внести в кулинарный процесс для придания особого вкуса и аромата различным блюдам. Её применяют в маринадах для мяса и рыбы, добавляют в тесто для пирогов и печенья для достижения хрустящей текстуры, в разнообразные соусы, такие как томатные или кремовые, а также в коктейли и кулинарные напитки. Помните, что алкоголь часто испаряется в процессе приготовления, не оставляя ощутимого следа в конечном блюде.