Все сыры достаточно разнообразны и могут по разному использоваться в кулинарии. Сыр рикотта, из разряда сыворочных сыров, имеет особенный вкус и свою долю вкуса кислинки. Такие сыры хороши как добавки, в обычном, натуральном виде их употребляют гораздо реже. Например Рикотта хорошо используется в салатах, с этим сыром хорошо экспериментировать салат Гречечкий и даже Цезарь.
Основное применение Рикотты состоит как начинка пирога или кутаба, при добавлении зелени сечетания расплавленной Рикотты и слоенного теста получается изумительный вкус.
Рикотта так юе хороша для употребления кукурузной каши мамалыги, сыр в расплавленном виде поливают на кашу, она добавляет приятный кислый вкус, который идеально сочитается с кашей.
Спасибо за подробное описание и варианты использования, сыр оказался не так плох в греческом салате, конечно, он мягковат для этих целей, больше стал похож на соус, но получилось оригинально, вкусно и необычно
Все сыры достаточно разнообразны и могут по разному использоваться в кулинарии.
Сыр рикотта, из разряда сыворочных сыров, имеет особенный вкус и свою долю вкуса кислинки. Такие сыры хороши как добавки, в обычном, натуральном виде их употребляют гораздо реже.
Например Рикотта хорошо используется в салатах, с этим сыром хорошо экспериментировать салат Гречечкий и даже Цезарь.
Основное применение Рикотты состоит как начинка пирога или кутаба, при добавлении зелени сечетания расплавленной Рикотты и слоенного теста получается изумительный вкус.
Рикотта так юе хороша для употребления кукурузной каши мамалыги, сыр в расплавленном виде поливают на кашу, она добавляет приятный кислый вкус, который идеально сочитается с кашей.
Спасибо за подробное описание и варианты использования, сыр оказался не так плох в греческом салате, конечно, он мягковат для этих целей, больше стал похож на соус, но получилось оригинально, вкусно и необычно