Халва — в переводе с арабского означает «сладость». Восточный десерт, получил своё распространение во всех странах мира. Халву готовят из: миндаля, арахиса, кунжута, фисташек, орехов, сахара, и она отличается неповторимым вкусом. Кулинары Ирана, готовят её по особым рецептам, и передают из поколения в поколение. Натуральный продукт, очень питательный, высококалорийный, богат: растительными жирами, углеводами, витаминами, клетчаткой и её химический состав, полностью зависит от её вида. Халва, прекрасная альтернатива пирожным и конфетам, и она придаёт бодрости, сил, и хорошего настроения.
Существует большое количество сортов халвы, среди которых: подсолнечная, кунжутная, миндальная. Но, среди всего разнообразия сладкого десерта, большой популярностью у людей всех возрастов, пользуется арахисовая халва. При систематическом её употреблении:
- Снижается риск появления инфарктов и инсультов, за счёт магния и фосфора в её составе.
- Десерт выводит плохой холестерин, снижает давление, способствует выработке энергии.
- Халва полезна во время беременности, и улучшает качество грудного молока.
- Арахис снижает риск варикоза, атеросклероза, тромбофлебита.
- Магний, фосфор, калий, железо, препятствует появлению новообразований.
- Витамин В, успокаивает нервную систему, и повышает работоспособность.
- Кальций и никотиновая кислота, укрепляет зубы, ногти, кости.
- Налаживает пищеварение.
- Помогают нарастить мышечную массу, за счёт протеина в составе продукта.
И в тоже время, халва небезопасна. Употребление большого количества халвы, способствует:
- Избыточному весу, людям с ожирением она противопоказана.
- Может вызвать аллергическую реакцию.
- Запрещено употреблять при сахарном диабете.
- При некоторых видов заболеваний включая: гастрит, панкреатит, холецистит, болезнях печени, халва противопоказана.
- Халва с истёкшим сроком годности, может вызвать отравление.
- При переедании халвы, может возникнуть боль в животе.
В республиках Средней Азии, халву употребляют каждый день, с пиалой ароматного чая. Когда хозяйка накрывает стол, она ставит фрукты, орешки, сухофрукты, халву, и другие сладости. Халва, является частью традиций восточных народов, и без неё, не обходится ни один праздник.
Вообще халва арахисовая имеет все теже функции что и классическая халва из семечек, основной вред это большое потребление сахара, а так же семян и в данном случае арахиса. Арахис как известно не является орехом, хотя и относится к его разделам, растет арахис на земле и его чрезмерное потребление является вредным для желудка, тоже самое и семечки.
А так собственно рецепт халвы прост, в основном составе которого семечки/арахис, мука, сахар. По части полезного — продукт халва дсет хорошмй избыток глюаозы и насыщает организм энергии.