5 апреля во всем мире отмечают Международный день супа. Понятно, что подобный праздник считается формальностью, но, все, же такое блюдо как суп должно иметь свой день в календаре.
Этот день создан для того, чтобы люди не забывали о важности в рационе первых блюд. Суп действительно не обходим для человека. Бульон благоприятно действует на желудок.
Для России «День супа» особенно актуален, ведь Русский человек с древних времен употребляет суп, и Россия находятся на втором месте в мире по употреблению супов. Обогнать нас смог только Китай. Во Вьетнаме тоже суп очень популярен, в приоритете острый суп, который Вьетнамцы едят даже на завтрак.
Кстати, как бы я не пытался узнать, кто придумал первое блюдо? Найти источник не удалось, поэтому сей факт так и останется загадкой, но мне кажется, он придумался сам по себе.
Традиция замачивать кусочки хлеба в горячем отваре известна с древних времен, у самых разных народов. В чем состояла суть? Засохшие сухари нужно было размачивать, прежде чем раскусить, так как с зубами тоже были проблемы, как и со стоматологами.
История появления супа в принципе проста: в похлебку с водой и хлебом стали добавлять всевозможные ингредиенты. Вообще, долгое время супы считались едой бедняков и крестьян, а первоначальное название супа и во все звучит грубо – «Хлебалово».
Ну а сегодня практически любая кухня мира может похвастать десятками рецептов супов, общее количество которых и не поддается счету. Некоторые блюда вообще удивляют своим составом ингредиентов.
Так, на Карибских островах готовят суп из игуаны.
Африканские племена Чагга предпочитают бульон из бананов, кофе и грязи с подножия горы Килиманджаро, что вообще не объяснимо.
Японские кулинары готовят бульон с лапшой и шоколадом.
В нашей стране применяются классические проверенные временем рецепты супов, лидером из которых естественно является щи и борщ.
Кстати, именно Россия возглавляет рейтинг ярых почитателей супов. Если расставить супы на пьедестал, то выглядеть это будет вот так: первое место — борщ, второе место занимают щи из свежей и кислой капусты, а третье — домашняя лапша.
Во всём мире, пятое апреля, отмечается как Международный день супа. Данный праздник, напрямую связан с блюдом, которое было, и остаётся, важной частью рациона питания. Ежедневная еда, появилась со времён средневековья, когда в бульон, клали размоченный хлеб, с добавлением трав.
В каждой стране мира, супы варят по-разному, и широкое распространение, они получили в XVIII в, по Европе и России, где их стали готовить исходя из предпочтений народа. В национальной кухне любой страны, существуют рецепты этого блюда, суп готовят как летом, так и зимой, чтобы восстановить силы, и повысить тонус организма.
По мнению медиков, супы благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт, стимулируют выработку ферментов, и являются профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Однако врачи предупреждают, что нельзя злоупотреблять: мясными, рыбными, и грибными супами, у кого повышенная кислотность желудочного сока, и людям, склонным к образованию камней в почках.