Наверное, во всем разнообразии видов и составов алкогольных коктейлей Кровая Мэри считается самым известным, самым древним и в тот же момент самым простым барменским изобретением.
Кровавая Мэри-это коктейль , содержащий водку, томатный сок и другие специи и ароматизаторы, включая вустерский соус, острые соусы, чеснок, травы, хрен, сельдерей, оливки, соль, черный перец, лимонный сок, сок лайма и сельдерейную соль.
Вообщем разнообразие коктейля Кровая Мэри тоже зашкаливает, не смотря на то, что это самый простой рецепт.
Откуда вообще взядось это название? Кто такая кровавая Мэри?
Кровавая Мэри — это образ злобной колдуньи, якобы существовавшей на самом деле, дух которой так и остался существовать в реальном мире.
Почему коктейль назван именно так? Все дело в томатном соке, который является главным составным данного напитка. Цвет томата красный (кровавый) томатный сок часто используется киношниками как заменитель крови. Добавление водки в сок, олицетворяет добро и зло, то есть полезное и вредное, а так же само словосочетание вырывающееся при слове, кровавая… Мэри, у многих людей срывалось с языка.
Особенная черта приготовления алкогольного коктейля «кровавая Мэри» это нож, да-да, именно нож ведь классический способ его приготовления таков:
— налейте в стакан томатный сок, не долевая в доле пятьдесят грамм;
— затем, поставьте на край стакана нож с широким лезвием, и медленно пустите по нему пятьдесят грамм водки вливая в сок.
Водка должна литься практически каплями оседая на поверхности томатного сока.
Визуально это должно получиться так:
Верх стакана прозрачная жидкость, под ней томатный сок.
Сама водка имеет меньшую плотность чем сок, именно поэтому она должна оставаться на поверхности, а не разбавляться друг с другом.
Поэтому следует изначально водку налить в рюмку, не менее пятьдесят грамм, а уде оттуда пеиеливать в стакан с соком.
В последствие, с кровавой Мэри стали происходить различные эксперементы, и эти эксперементы чаще всего происходили с различными вкусами соков, но, так же известны мастера, которые и наоборот, оставляли томатный сок, а в качестве алкоголя использовали Скотч, Вмски, Текилу и даже самогон.
Когда мы с подругой впервые попробовали данный коктейль «Кровавая мери», то если нам не понравился. Мне вот кроме водки и томатного сока больше ничего не почувствовалось, наверное, я та думаю, что кроме этих ингредиентов там больше ничего и не было. Мы заказывали этот коктейль в ночном клубе, такое чувство что водки с томатом просто выпили. Такое можно и дома самому состряпать. Жаль, что не удалось попробовать по-настоящему приготовленный коктейль, по всем правилам. Но мне вот «секс на пляже» коктейль гораздо больше нравится.
Кровавая Мэри — это алкогольный коктейль, в котором присутствует водка, томатный, лимонный сок, соль, перец, порошок сельдерея. Данный напиток, входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, и его предлагают в ночных барах России.
Коктейль, напрямую связан с его кроваво-красным цветом, и в более сложных вариантах его приготовления, добавляют лёд, различные экзотические растения, включая рыбно-мясные продукты. Водку, иногда заменяют на джин, виски, текилу, херес. Бармены России, данный коктейль, располагают послойно, снизу сок, а сверху водку.
Если есть желание приготовить его в домашних условиях, то нужно взять:
Берётся длинный стакан хейбол, на дно которого кладётся лёд. Наливаем лимонный сок, томатный сок, водку, добавить соус табаско и ворчестер. Приправляем щепоткой соли, и молотого перца. Слегка размешиваем.
Данный коктейль, на большого любителя, и сочетание данных ингредиентов, превращают коктейль в густой соус.